Özmaya OSMO
Özellikle şeker (en az %10) veya yüksek osmotik basınç içeren hamurlara özel geliştirilmiş. Özmaya Osmo, şekerin yanında yağ içeren hamurlarda çok daha iyi sonuç vermektedir. Brioche, kruvasan gibi donuk unlu mamüllerin üretiminde de fark edilir bir performansa sahiptir.