Özmaya Rende
Özmaya Rende, granül halde ufalanmış bir yaş mayadır. Özmaya Rende sisteminde, %50 oranlarında su ve maya “rende makinesi”nde çözüldükten sonra elde edilen krem maya, kullanım süresince 2 ile 4°C’de muhafaza edilir. Bu sayede ekmek kalitesinde düzenlilik gösterir.
